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麥汁進罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。

麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動跟蹤。

每次將跨管取下時，必須將跨管口的密封墊圈取下來，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。

所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。

酵母添加時，添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時，應(yīng)（）。