是一種生物現(xiàn)象中，錯(cuò)誤折疊的蛋白質(zhì)積累聚集在一起。
最新試題
酵母染菌NBB-B（5天）變色，不能傳代，作為廢酵母排掉。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。
