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問答題
簡述影響膜使用壽命的因素？
參考答案：
是由于膜本身的不可逆轉(zhuǎn)的質(zhì)量變化引起的膜性能變化，造成的原因有如下三類。
（1）化學(xué)性劣化，水解、氧化等原因...
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1.問答題
什么是膜的濃差極化？
參考答案：
濃差極化：指在超濾過程中，由于外源壓力迫使分子量較小的溶質(zhì)通過薄膜，而大分子被截留于膜表面，并逐漸形成濃度梯度的現(xiàn)象。濃...
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2.問答題
簡述外加酶法破碎細(xì)胞的原理及其特點(diǎn)。
參考答案：
酶法溶胞：利用酶促反應(yīng)分解細(xì)胞壁上特殊化學(xué)鍵，從而達(dá)到破壞細(xì)胞壁的目的。
優(yōu)點(diǎn)：A、產(chǎn)品釋放的選擇性高；B、產(chǎn)...
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3.問答題
為什么說細(xì)胞破碎是提取胞內(nèi)產(chǎn)物的關(guān)鍵步驟？
參考答案：
細(xì)胞破碎：用物理、化學(xué)、酶或機(jī)械方法破壞細(xì)胞壁或細(xì)胞膜的過程。破壞細(xì)胞外圍使細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)釋放出來。工業(yè)上利用微生物生產(chǎn)的大...
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4.問答題
什么是錯(cuò)流過濾？其優(yōu)點(diǎn)是什么？
參考答案：
（1）錯(cuò)流過濾：使懸浮液在過濾介質(zhì)表面作切向流動(dòng)（平行），利用流動(dòng)的剪切作用將過濾介質(zhì)表面的固體（濾餅）移走，在整個(gè)過濾...
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5.問答題
影響過濾速率的因素有哪些？
參考答案：
過濾速度與菌種、發(fā)酵條件（培養(yǎng)基組成、未用完培養(yǎng)基數(shù)量、削泡劑、發(fā)酵周期等）有關(guān)。
（1）菌種：對過濾速率影響...
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層析技術(shù)
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