多項選擇題鮮牛乳中摻入堿性物質(zhì)的常用檢查方法有()。

A.玫瑰紅酸定性法
B.灰分堿度滴定法
C.溴麝香草酚藍(lán)法
D.溴甲酚紫定性法
E.酸堿滴定法


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1.多項選擇題測定氮時,蒸餾過程中所用的接收液可以是()。

A.氫氧化鈉
B.硫酸
C.硝酸
D.硼酸

2.單項選擇題用指示劑滴定法測定食品中總酸度,通常采用的指示劑是()。

A.1%酚酞指示劑
B.1%甲基紅指示劑
C.1%亞甲藍(lán)指示劑
D.1%溴甲酚氯指示劑

4.單項選擇題富含脂肪的食物易酸敗,其主要原因是()。

A.油脂自動氧化
B.油脂的酶促水解
C.抗氧化劑作用
D.其它成份分解

5.單項選擇題用酸度計測量時,最常用的參比電極是()。

A.甘汞電極
B.玻璃電極
C.氣敏電極
D.銀電極

最新試題

某快檢室在自查過程中發(fā)現(xiàn),樣品制備內(nèi)部作業(yè)指導(dǎo)書中規(guī)定,橙子的農(nóng)殘測試的樣品制備要求去皮測試,而標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求帶皮測試,檢測人員按內(nèi)部作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行去皮測試,針對該情況,以下說法錯誤的是()。

題型:單項選擇題

在現(xiàn)場快速檢測中,以下選項不用于快速檢測的是()。

題型:單項選擇題

化學(xué)檢測方法特性參數(shù)中對于禁用物質(zhì)回收率水平描述正確的是()。

題型:單項選擇題

在動物源性食品中克倫特羅、沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法試樣提取和凈化的方法有()。

題型:單項選擇題

標(biāo)定儀器前,用()法測定出樣品的水分含量,之后進(jìn)行儀器基準(zhǔn)值標(biāo)定。

題型:單項選擇題

動物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測膠體金免疫層析法中所用到的水是()。

題型:單項選擇題

盲樣測試是通過對已知結(jié)果的樣品或盲樣樣品進(jìn)行檢測來進(jìn)行考核,考核合格標(biāo)準(zhǔn)為盲樣測試結(jié)果正確率大于(),或偏倚小于實驗室允許總誤差范圍。

題型:單項選擇題

實驗室樣品處置和管理流程應(yīng)為()。

題型:單項選擇題

姜黃素比色快速檢測硼酸含量,顯色反應(yīng)生成物呈()。

題型:單項選擇題

紫外分光光度計、酸度計和天平的檢定周期通常不超過()。

題型:單項選擇題