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填空題

測量食品的折射率可以用（）和（）儀器。

答案：手提式折射儀；阿貝折射儀

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純蔗糖溶液的折射率隨濃度升高而（）。蔗糖中固形物含量越高，折射率也越（）。

答案：增大；高

堆狀的散粒狀樣品，則應在一堆樣品的四周及頂部分（）、（）、（）三個部位，用（）插入取樣。

答案：上；中；下；雙套回轉采樣管

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