多項選擇題在食品處理區(qū)中，屬于準(zhǔn)清潔操作區(qū)的有（）。

A.烹調(diào)場所
B.備餐場所
C.專間
D.餐用具保潔場所


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1.多項選擇題在食堂使用的原材料中，以下哪些是不能使用的（）

A.油脂酸敗
B.死因不明的雞
C.超過保質(zhì)期的食用油
D.產(chǎn)品包裝上沒有中文標(biāo)識的