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單項選擇題

接觸熟食及分發(fā)飯菜時要先洗手，盛裝熟食用具一定要放入蒸柜，消毒（）。

A.10分鐘
B.20分鐘
C.30分鐘
D.60分鐘

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多項選擇題

接觸直接入口食品的操作人員在下列情形時應(yīng)洗手（）。

A.處理食物前，處理生食物后
B.處理弄污的設(shè)備或飲食用具后
C.咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后
D.觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后

單項選擇題

進行化學消毒需要的藥物主要為各種含（）消毒藥物。

A.鈉
B.碘
C.氯
D.鉀

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