名詞解釋

答案：酶對所作用的底物有嚴(yán)格的選擇性，一種酶僅能作用于一種物質(zhì)，或一類分子結(jié)構(gòu)相似的物質(zhì)，促其進行一定的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一定的反...

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