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問答題試從蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度分析小兒偏食的害處。

參考答案： 食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低決定于所含必需氨基酸的種類和數(shù)量以及各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)的接近程度。單一食物易出現(xiàn)某些必...

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1.問答題試述體內(nèi)的能量生成、貯存和利用？

參考答案：糖、脂、蛋白質(zhì)等各種能源物質(zhì)經(jīng)生物氧化釋放大量能量，其中約40%的能量以化學(xué)能的形式儲(chǔ)存于一些高能化合物中，主要是ATP...

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2.問答題試比較生物氧化與體外物質(zhì)氧化的異同。

參考答案：生物氧化與體外氧化的相同點(diǎn)：物質(zhì)在體內(nèi)外氧化時(shí)所消耗的氧量、最終產(chǎn)物和釋放的能量是相同的。生物氧化與體外氧化的不同點(diǎn)：生...

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3.問答題簡(jiǎn)述饑餓或糖尿病患者，出現(xiàn)酮癥的原因？

參考答案：在正常生理?xiàng)l件下，肝外組織氧化利用酮體的能力大大超過肝內(nèi)生成酮體的能力，血中僅含少量的酮體，在饑餓、糖尿病等糖代謝障礙時(shí)...

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4.問答題寫出甘油的代謝途徑？

參考答案：

甘油→3-磷酸甘油→（氧化供能，異生為糖，合成脂肪再利用）

5.問答題脂蛋白分為幾類？各種脂蛋白的主要功用？

參考答案：脂蛋白分為四類：CM、VLDL（前β-脂蛋白）、LDL（β-脂蛋白）和HDL（α-脂蛋白...

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