單項(xiàng)選擇題前臺(tái)基礎(chǔ)管理中，對(duì)于小商品管理，以下操作不規(guī)范的是哪項(xiàng)（）？

A.前臺(tái)小商品須明碼標(biāo)價(jià)，品種和價(jià)格符合公司規(guī)定；
B.前臺(tái)服務(wù)員每班交接時(shí)，須清點(diǎn)商品并填寫《小商品銷售交接班表》；酒店若有代銷商品，需同時(shí)填寫《代銷商品銷售交接班表》；
C.前廳經(jīng)理須在每月末對(duì)小商品進(jìn)行盤點(diǎn)，運(yùn)營(yíng)經(jīng)理監(jiān)盤，并由兩人在《買斷商品盤點(diǎn)表》上簽字，表格由駐店專員保存；
D.小商品入庫(kù)/出庫(kù)時(shí)，前廳經(jīng)理應(yīng)填寫《入庫(kù)/出庫(kù)單》的“入庫(kù)”部分，“出庫(kù)”部分不用填寫，由《小商品銷售交接班表》代替。


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1.單項(xiàng)選擇題以下不屬于酒店小商品展示柜內(nèi)商品擺放要求的是哪一項(xiàng)（）？

A.要明碼標(biāo)價(jià)
B.價(jià)目表完好
C.價(jià)格顯示正確、清晰、無(wú)涂改
D.使用當(dāng)?shù)匚飪r(jià)局規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)價(jià)簽

2.單項(xiàng)選擇題酒店必備商品種類數(shù)為多少（）？

A.20
B.25
C.30
D.35

3.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)小商品管理描述，不正確的是哪項(xiàng)（）？

A.小商品每班交接需盤點(diǎn)
B.小商品申購(gòu)時(shí)需參考上月的購(gòu)買數(shù)量
C.小商品每班交接需簽字
D.小商品申購(gòu)時(shí)需參考上月的銷售數(shù)量

4.單項(xiàng)選擇題公司規(guī)定酒店的小商品毛利率為多少（）？

A.30%
B.40%
C.45%
D.50%

5.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)商品管理的描述中，操作不規(guī)范的是哪項(xiàng)（）？

A.前臺(tái)在交時(shí)須清點(diǎn)商品，并填寫《小商品銷售交接班表》及《代銷商品銷售交接班表》
B.前臺(tái)接班服務(wù)員須根據(jù)《小商品銷售交接班表》，清點(diǎn)庫(kù)存小商品進(jìn)行復(fù)核
C.前廳經(jīng)理須在每月末對(duì)小商品和代銷商品進(jìn)行一次盤點(diǎn)，并填寫進(jìn)《小商品盤點(diǎn)表》
D.將《小商品銷售交接班表》的復(fù)核人為“前廳經(jīng)理/副理”。