A.靠墻的餐桌擺臺時，在餐桌靠墻一邊放置花瓶、餐巾紙碟、牙簽盅，
B.中間的餐桌擺臺時，在方桌靠墻一角和長方桌靠墻一側(cè)擺放花瓶、餐巾紙碟和牙簽盅
C.餐巾紙應(yīng)擺放在7寸骨碟上呈螺旋狀，數(shù)量不少于10張
D.餐桌上牙簽盅內(nèi)的牙簽數(shù)量不得少于2/3

A.6：55，打開所有照明燈及電視，設(shè)置電視頻道和音量
B.電視頻道設(shè)置在中央或地方音樂臺
C.早餐臺上，在含有肉類或海鮮類的菜肴前放置標(biāo)簽立牌
D.7：00前將所有食品擺放完畢，7：30將自助餐爐的蓋子全部打開，方便客人用餐