A.現(xiàn)場控制；反饋控制
B.風險控制；現(xiàn)場控制
C.現(xiàn)場控制；反饋控制；意外事件控制
D.風險控制；現(xiàn)場控制；反饋控制

A.現(xiàn)場控制是指監(jiān)督現(xiàn)場正在進行的前臺服務，使其規(guī)范化、標準化，并迅速妥善地處理意外事件
B.現(xiàn)場控制的主要內(nèi)容有服務程序的控制、服務時機的控制、意外事件的控制
C.反饋控制：通過管理人員在服務現(xiàn)場督導及征求賓客意見而收集的質(zhì)量信息反饋，找出服務工作在準備階段和執(zhí)行階段的不足，采取措施在以后的服務控制，提高服務質(zhì)量，使賓客更加滿意
D.以上選項皆對