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單項選擇題

【A1/A2型題】膳食鐵的最好來源是（）

A.畜、禽、魚類
B.豆類
C.糧谷類
D.蔬菜類
E.水果類

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單項選擇題

【A1/A2型題】
深色蔬菜較淺色蔬菜富含（）

A.碳水化合物
B.胡蘿卜素和VC
C.維生素B₁
D.蛋白質(zhì)
E.纖維素

單項選擇題

【A1/A2型題】谷類中影響礦物元素吸收的主要因素是（）

A.水蘇糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.植物紅細胞凝集素
E.皂苷

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