單項選擇題每40cm肌肉上檢查出囊尾蚴5個，該肉應(yīng)該（）。
A.銷毀
B.工業(yè)用
C.冷凍處理
D.鹽腌
E.高溫處理
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1.單項選擇題不符合炭疽病現(xiàn)場處理原則的是（）。
A.工具煮沸消毒
B.立即宰殺同群牲畜
C.漂白粉或5%的NaOH溶液消毒現(xiàn)場
D.屠宰人員用青霉素進行預(yù)防注射
E.屠宰人員手和衣物用2%的來蘇消毒
2.單項選擇題有機磷農(nóng)藥主要損害（）。
A.內(nèi)分泌系統(tǒng)
B.神經(jīng)系統(tǒng)
C.呼吸系統(tǒng)
D.皮膚
E.循環(huán)系統(tǒng)
3.單項選擇題殘留有機氯農(nóng)藥最多的食品是（）。
A.肉魚類
B.蔬菜
C.水果
D.糧谷類
E.豆類
4.單項選擇題下列哪種因素不影響N-亞硝基化合物在體內(nèi)外的合成（）。
A.反應(yīng)物濃度
B.硫氰酸鹽
C.水分
D.pH
E.微生物
5.單項選擇題下列哪種食用色素經(jīng)動物實驗報道有致癌性（）。
A.胭脂紅
B.新紅
C.赤鮮紅
D.莧菜紅
E.亮藍
