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單項(xiàng)選擇題

【共用題干題】
女孩12歲，能量攝入量為2000kcal，蛋白質(zhì)提供的能量占總熱能的13%，脂肪占27%。
維生素B₁的攝入量（mg）約為（）。

A.0.3
B.0.6
C.1.0
D.1.3
E.1.5

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單項(xiàng)選擇題

【共用題干題】著色劑是食品加工業(yè)普遍使用的一類食品添加劑，但若不嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用，會(huì)導(dǎo)致食品安全方面的問(wèn)題。銨鹽法生產(chǎn)的焦糖可含有（）。

A.氯丙醇
B.4-甲基咪唑
C.丙烯酰胺
D.亞硝胺
E.亞硝酰胺

單項(xiàng)選擇題

【共用題干題】著色劑是食品加工業(yè)普遍使用的一類食品添加劑，但若不嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用，會(huì)導(dǎo)致食品安全方面的問(wèn)題。曾因?qū)?dòng)物和人具有致癌作用而早已被取締的是（）。

A.檸檬黃
B.日落黃
C.奶油黃
D.紅花黃
E.姜黃

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