單項選擇題不以無活性的酶原形式分泌的胃腸蛋白質(zhì)消化酶是（）

A.氨基肽酶
B.糜蛋白酶
C.胰蛋白酶
D.羧基肽酶
E.胃蛋白酶


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1.單項選擇題人體必需氨基酸不包括（）

A.苯丙氨酸
B.賴氨酸
C.酪氨酸
D.亮氨酸
E.蛋氨酸

2.單項選擇題蛋白質(zhì)的生理價值取決于食物蛋白質(zhì)中（）

A.氮的含量
B.氨基酸的含量
C.必需氨基酸的數(shù)量
D.氨基酸的種類
E.必需氨基酸的種類和數(shù)量

3.單項選擇題氧化脫氨基作用是（）

A.丙氨酸在丙氨酸脫氫酶催化下生成丙酮酸和氨的過程
B.丙氨酸在谷氨酸脫氫酶催化下生成α-酮戊二酸和氨的過程
C.谷氨酸在谷氨酸脫氫酶催化下生成α-酮戊二酸和氨的過程
D.天冬酸在谷氨酸脫氫酶催化下生成α-酮戊二酸和氨的過程
E.天冬酸在天冬氨酸脫氫酶催化下生成草酰乙酸和氨的過程

4.單項選擇題蛋白質(zhì)分離純化的方法有（）

A.鹽析、雜交、超離心、電泳、離子交換層析、分子篩
B.鹽析、透析、超離心、電泳、堿基配對、分子篩
C.變性沉淀、透析、超離心、電泳、離子交換層析、分子篩
D.鹽析、透析、超離心、電泳、離子交換層析、分子篩
E.鹽析、透析、超離心、電泳、離子交換層析、加熱溶解

5.單項選擇題轉(zhuǎn)氨基作用（）

A.可使體內(nèi)氨基酸總量增加
B.可以合成非必需氨基酸
C.是體內(nèi)主要的脫氨方式
D.不需要輔助因子參加
E.以上都不對