單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)紫外吸收的最大波長(zhǎng)是（）

A.290nm
B.280nm
C.270nm
D.260nm
E.250nm


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1.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)中含量較穩(wěn)定的元素是（）

A.碳
B.氧
C.氫
D.氮
E.磷

3.單項(xiàng)選擇題β轉(zhuǎn)角通常由四個(gè)氨基酸殘基組成，第二個(gè)氨基酸殘基常為（）

A.纈氨酸
B.酪氨酸
C.谷氨酸
D.脯氨酸
E.色氨酸

4.單項(xiàng)選擇題測(cè)得某蛋白質(zhì)溶液2.0ml中共含氮4mg，該樣品蛋白質(zhì)濃度是（）

A.6.25g／L
B.12.5g／L
C.16.5g／L
D.16.0g／L
E.32.0g／L

5.單項(xiàng)選擇題氨基酸的等電點(diǎn)是（）

A.氨基酸以陽(yáng)離子狀態(tài)存在時(shí)溶液的pH
B.氨基酸溶解度最大時(shí)溶液的pH
C.氨基酸以兼性離子狀態(tài)存在時(shí)溶液的pH
D.氨基酸以陰離子狀態(tài)存在時(shí)溶液的pH
E.氨基酸在電場(chǎng)移動(dòng)距最大時(shí)溶液的pH