單項(xiàng)選擇題維生素A缺乏病最早出現(xiàn)的臨床表現(xiàn)是（）
A.身體發(fā)育障礙
B.角膜軟化
C.色盲
D.暗適應(yīng)遲緩
E.骨質(zhì)增生
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1.單項(xiàng)選擇題維生素A含量最豐富的食物是（）
A.動(dòng)物肝臟
B.胡蘿卜
C.肉類
D.菠菜
E.雞蛋
2.單項(xiàng)選擇題參與組成超氧化物歧化酶的礦物質(zhì)是（）
A.鐵
B.鋅
C.硒
D.鉻
E.碘
3.單項(xiàng)選擇題慢性氟中毒多見(jiàn)于（）
A.長(zhǎng)期飲用含氟高的水
B.長(zhǎng)期食用含氟高的食物
C.長(zhǎng)期使用含氟高的牙膏
D.長(zhǎng)期食用海產(chǎn)品
E.特殊職業(yè)環(huán)境
4.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)碘缺乏，可引起的病癥是（）
A.軟骨病
B.呆小癥
C.多發(fā)性神經(jīng)炎
D.壞血病
E.夜盲癥
5.單項(xiàng)選擇題某兒童食欲減退、有異食癖、生長(zhǎng)發(fā)育較其他同齡兒童遲緩，可能缺乏的是（）
A.鈣
B.鎂
C.鋅
D.碘
E.維生素D
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蔬菜的春化作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
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我國(guó)古代最早的膳食平衡理念是哪個(gè)中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）
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河豚毒素含量最多的器官是（）。
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某女性從藥店買回來(lái)的某品牌大蒜油保健品，聞起來(lái)有刺激性的臭味，主要是因?yàn)槠渲泻校ǎ?/p>
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肉毒中毒特征性的臨床表現(xiàn)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)前用餐選擇的食物應(yīng)（）。
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有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員進(jìn)餐安排較為合理的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
四季豆中毒是因?yàn)楹ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題