單項(xiàng)選擇題
在植物界分布最廣、最多的黃酮類化合物是（）
A、兒茶素
B、葛根素
C、槲皮素
D、大豆素
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1.單項(xiàng)選擇題異硫氰酸鹽所屬的植物化學(xué)物的類別為（）
A.多酚類
B.萜類
C.芥子油苷類
D.植物固醇
E.植物雌激素
2.單項(xiàng)選擇題大豆皂苷經(jīng)酸性水解后其水溶性組分主要為（）
A.氨基酸
B.糖類
C.有機(jī)酸
D.五環(huán)三萜類
E.脂肪酸
3.單項(xiàng)選擇題下面均屬于非營(yíng)養(yǎng)素活性成分的是（）（）
A.維生素D和褪黑素
B.谷蛋白和萊菔硫烷
C.膽固醇和植物固醇
D.輔酶Q和植物雌激素
E.維生素E和硫辛酸
4.單項(xiàng)選擇題膳食中長(zhǎng)期缺乏新鮮蔬菜與水果，可導(dǎo)致缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（）
A.蛋氨酸
B.?；撬?br/>C.抗壞血酸
D.泛酸
E.煙酸
5.單項(xiàng)選擇題反映維生素C在組織中貯備水平的生化指標(biāo)是（）
A.全血抗壞血酸
B.白細(xì)胞抗壞血酸
C.血漿抗壞血酸
D.尿中4-吡哆酸
E.血乳酸
最新試題
新鮮水果中含量相對(duì)較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員進(jìn)餐安排較為合理的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒的分類與特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品，聞起來有刺激性的臭味，主要是因?yàn)槠渲泻校ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
河豚毒素含量最多的器官是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
阿托品可緩解下列哪種中毒的癥狀（）
題型：多項(xiàng)選擇題