單項選擇題硒蛋白的生理功能是（）
A.抗氧化作用
B.提高免疫力
C.影響代謝過程
D.解毒作用
E.以上全是
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1.單項選擇題含鉬豐富的食物包括（）
A.動物肝腎
B.蔬菜
C.水果
D.海產(chǎn)品
E.以上都是
2.單項選擇題微量元素在人體內(nèi)的含量（）
A.<0.001%
B.<0.01%
C.0.001%～0.1%
D.0.1%～1%
E.<1%
3.單項選擇題機體內(nèi)鐵的排泄途徑不包括（）
A.由皮膚丟失
B.呼吸道黏膜細胞脫落
C.主動排鐵
D.泌尿系統(tǒng)黏膜細胞脫落
E.胃腸道黏膜細胞脫落
4.單項選擇題與克山病有關(guān)的微量元素是（）
A.鉻
B.硒
C.鉬
D.碘
E.銅
5.單項選擇題含鈣豐富的食物不包括（）
A.奶與奶制品
B.豆及豆制品
C.小蝦皮
D.雞蛋
E.海帶
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我國為了更好的保護孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊，其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：單項選擇題
（）食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
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發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預(yù)防措施？
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對于運動員營養(yǎng)需要不正確的是（）。
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有機磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機制為（）
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決定蛋殼顏色的因素是（）。
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細菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
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食物成分的營養(yǎng)素不包括（）。
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我國古代最早的膳食平衡理念是哪個中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）
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脫脂乳粉損失較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項選擇題