單項(xiàng)選擇題能反映機(jī)體內(nèi)維生素C儲(chǔ)存水平的是（）

A.血漿維生素C濃度
B.白細(xì)胞維生素C濃度
C.脫氧尿嘧啶抑制試驗(yàn)
D.空腹尿中維生素C和肌酐含量測定
E.負(fù)荷試驗(yàn)


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1.單項(xiàng)選擇題維生素E的適宜攝入量（AI值）是（）

A.14mgα-TE/d
B.140mgα-TE/d
C.1400mgα-TE/d
D.14mgβ-TE/d
E.140mgβ-TE/d

2.單項(xiàng)選擇題不能用于抗壞血酸營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)的是（）

A.血漿維生素C濃度
B.白細(xì)胞維生素C濃度
C.負(fù)荷試驗(yàn)
D.空腹尿中維生素C和肌酐含量測定
E.血清或紅細(xì)胞抗壞血酸水平測定

3.單項(xiàng)選擇題與膠原合成密切相關(guān)的維生素是（）

A.維生素A
B.硫胺素
C.煙酸
D.抗壞血酸
E.葉酸

4.單項(xiàng)選擇題在呼吸鏈中發(fā)揮重要作用的維生素是（）

A.硫胺素
B.核黃素
C.抗壞血酸
D.視黃酸
E.生育酚

5.單項(xiàng)選擇題下列為化學(xué)性食物中毒特點(diǎn)的是（）

A.發(fā)病季節(jié)性明顯
B.一般預(yù)后較好
C.中毒癥狀多樣
D.無特效解毒劑
E.潛伏期較長