A.評價(jià)食物蛋白質(zhì)含量的一項(xiàng)指標(biāo)
B.評價(jià)食物蛋白質(zhì)消化程度的一項(xiàng)指標(biāo)
C.評價(jià)食物蛋白質(zhì)吸收程度的一項(xiàng)指標(biāo)
D.評價(jià)食物蛋白質(zhì)消化吸收后,被機(jī)體利用程度的一項(xiàng)指標(biāo)
E.以上都不是
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A.16%~19%
B.26%~29%
C.6%~9%
D.36%~39%
E.46%~49%
A.全雞蛋蛋白質(zhì)
B.全牛奶蛋白質(zhì)
C.魚蛋白質(zhì)
D.牛肉蛋白質(zhì)
E.大豆蛋白質(zhì)
A.生物價(jià)=吸收氮100%
B.生物價(jià)=食物氮-(糞氮-糞代謝氮)
C.生物價(jià)=吸收氮-(尿氮-尿內(nèi)源氮)
D.生物價(jià)=食物氮-尿氮-糞氮
E.生物價(jià)=(儲留氮÷吸收氮)×100
A.8%~10%
B.10%~12%
C.12%~14%
D.14%~16%
E.15%~18%
A.75g/d
B.85g/d
C.95g/d
D.100g/d
E.110g/d
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