單項(xiàng)選擇題某餐廳某月庫存原料的期初庫存額為1.1萬元，期內(nèi)進(jìn)貨3萬元，月末庫存額為1.5萬元，那么，該餐廳當(dāng)月的庫存周轉(zhuǎn)率為（）。
A.1.5
B.2
C.2.5
D.3
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1.單項(xiàng)選擇題餐飲部購置設(shè)備、炊具和餐具的依據(jù)是（）。
A.菜單的菜式品種和特色
B.菜單的菜式價(jià)格和數(shù)量
C.標(biāo)準(zhǔn)采購規(guī)格
D.標(biāo)準(zhǔn)菜譜
2.單項(xiàng)選擇題某飯店有客房200間，預(yù)計(jì)年均出租率為70%，每間客房配備兩塊香皂。據(jù)此，該飯店的香皂的年度消耗定額應(yīng)為（）塊。
A.146000
B.128600
C.102200
D.88400
3.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代飯店流行的客房中心服務(wù)形式與傳統(tǒng)的樓層服務(wù)臺(tái)服務(wù)形式相比，具有（）的特點(diǎn)。
A.富有人情味
B.勞動(dòng)力成本低
C.安全
D.查房速度快
4.單項(xiàng)選擇題注重客房的“私密性”，體現(xiàn)了現(xiàn)代飯店客房設(shè)計(jì)中的（）原則。
A.健康
B.效率
C.舒適
D.安全
5.單項(xiàng)選擇題根據(jù)我國消防規(guī)范規(guī)定，高層飯店建筑疏散樓梯寬度的設(shè)計(jì)指標(biāo)不應(yīng)小于（）米。
A.0.8
B.1.1
C.1.5
D.2.0
最新試題
景觀地形設(shè)計(jì)須考慮的限制因素不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在旅游過程中，旅游事故時(shí)有發(fā)生，因此采取有效的預(yù)防措施非常必要。下列屬于旅行社工作事故的預(yù)防措施的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
旅游活動(dòng)日程安排不當(dāng)而導(dǎo)致投訴的情況不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
具有要求尊重心理的旅游者在投訴時(shí)的目的主要是通過投訴獲得其所希望得到的尊重，而對(duì)于（）則不大重視。
題型：單項(xiàng)選擇題
計(jì)調(diào)工作要求計(jì)調(diào)工作人員在工作中應(yīng)該（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
確定促銷預(yù)算應(yīng)考慮的因素有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
團(tuán)體旅游接待可分為入境團(tuán)體旅游接待、出境團(tuán)體旅游接待和國內(nèi)團(tuán)體旅游接待三種類型，它們的共同之處不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
采用沙土基層道路鋪裝地面的優(yōu)點(diǎn)不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
旅游景區(qū)的（）是旅游景區(qū)可持續(xù)發(fā)展的根本保證。
題型：單項(xiàng)選擇題
旅游景區(qū)內(nèi)銷售的旅游紀(jì)念品首先必須具有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題