多項(xiàng)選擇題人乳中含量低于牛乳的營(yíng)養(yǎng)素有（）。

A.乳清蛋白
B.酪蛋白
C.鈣
D.脂肪
E.糖類


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1.多項(xiàng)選擇題嬰幼兒（）補(bǔ)充過多會(huì)中毒而出現(xiàn)嘔吐、昏睡、頭痛、胃病、皮疹等癥狀。

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素D
D.維生素K
E.維生素C

2.多項(xiàng)選擇題下述哪些是初乳的特點(diǎn)？（）

A.蛋白質(zhì)含量約為10％，成熟乳為1％
B.含豐富的抗體，尤以分泌性免疫球蛋白A為主
C.初乳中脂肪及乳糖都比成熟乳多
D.為嬰兒提供較多特殊的營(yíng)養(yǎng)素
E.乳糖都比成熟乳多

3.多項(xiàng)選擇題嬰兒期缺碘可引起（）特征。

A.腦積水
B.貧血
C.體格發(fā)育遲緩
D.不可逆性智力損傷
E.甲狀腺素合成加快

4.多項(xiàng)選擇題嬰兒早期肝臟功能還不成熟，還需要由食物提供（）。

A.甘氨酸
B.酪氨酸
C.牛磺酸
D.胱氨酸
E.組氨酸

5.多項(xiàng)選擇題下列食物哪些可作為幼兒食物的選擇對(duì)象（）。

A.糧谷類和薯類
B.奶類
C.魚肉禽蛋及豆類食品
D.水果蔬菜
E.大豆異黃酮