多項選擇題具有防腐作用的食品添加劑有（）
A.亞硫酸鈉
B.丙酸
C.苯甲酸
D.谷氨酸鈉
E.亞硝酸鈉
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1.多項選擇題食品放射性污染對人體的生物學(xué)效應(yīng)主要是產(chǎn)生的內(nèi)照射效應(yīng)，主要表現(xiàn)為（）
A.免疫功能損傷
B.生殖系統(tǒng)損傷
C.致突變
D.致癌
E.胎兒畸形
2.多項選擇題放射性核素向動物性食品轉(zhuǎn)移的途徑有（）
A.水
B.土壤
C.空氣
D.植物
E.藻類
3.多項選擇題食品的物理性污染物根據(jù)性質(zhì)可分為（）
A.雜物污染
B.微生物污染
C.食品包裝材料污染
D.放射性污染
E.有毒金屬污染
4.多項選擇題急性砷中毒的癥狀有（）
A.胃腸炎癥狀
B.中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹
C.神經(jīng)衰弱癥候群
D.皮膚色素異常
E.末梢神經(jīng)炎癥狀
5.多項選擇題影響有害金屬對機體毒作用的因素包括（）
A.金屬元素的存在形式
B.抑制機體酶活性
C.有毒金屬的蓄積性
D.金屬元素間或金屬與非金屬元素間的相互作用
E.食物中某些營養(yǎng)素
最新試題
某女性從藥店買回來的某品牌大蒜油保健品，聞起來有刺激性的臭味，主要是因為其中含有（）。
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有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：單項選擇題
我國為了更好的保護(hù)孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊，其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
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發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預(yù)防措施？
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毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型（）
題型：多項選擇題
有機磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機制為（）
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關(guān)于嬰幼兒生長所需能量說法錯誤的是（）。
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新鮮水果中含量相對較多的營養(yǎng)素是（）。
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脫脂乳粉損失較多的營養(yǎng)素是（）。
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