多項選擇題酵母添加的關(guān)鍵控制點是（）。
A.酵母與氧接觸時間
B.酵母回收時間
C.酵母溫度
D.溫度貯存時間
E.酵母死亡率
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1.多項選擇題如何確認(rèn)CIP 罐清洗干凈（）？
A.清洗過程滿足四要素要求，有清洗記錄
B.要求設(shè)備內(nèi)部無明顯結(jié)垢、生銹，恢復(fù)金屬光澤
C.CIP 供應(yīng)罐能夠?qū)崿F(xiàn)自清洗，且能夠滿足清洗四要素
D.編寫無菌水罐清洗SOP，與CIP 清洗計劃保持一致
2.多項選擇題酵母周期管理的內(nèi)容是（）。
A.酵母回收時間
B.酵母死亡率
C.酵母回收溫度
D.酵母貯存時間
E.發(fā)酵周期
F.酵母與氧接觸時間
