單項選擇題下列蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能中，哪種相對是不重要的（）

A.作為物質(zhì)運輸載體
B.氧化供能
C.抵御異物對機(jī)體的侵害和感染
D.作為生物催化劑
E.調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝和控制遺傳信息


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1.單項選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)沉淀、變性和凝固的關(guān)系，下面哪種說法不正確（）

A.蛋白質(zhì)沉淀后不一定變性
B.蛋白質(zhì)變性后不一定沉淀
C.凝固的蛋白質(zhì)一定已變性
D.蛋白質(zhì)變性后必然發(fā)展為凝固
E.變性蛋白質(zhì)不一定凝固