單項(xiàng)選擇題蕃茄于（）的價(jià)格最便宜。
A.1～3月
B.4～6月
C.7～9月
D.10～12月
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1.單項(xiàng)選擇題目前市陎上以（）的價(jià)錢最便宜。
A.吳郭魚
B.螃蟹
C.草蝦
D.日月貝
2.單項(xiàng)選擇題在臺(tái)風(fēng)過后選用蔬菜以（）成本較低。
A.葉菜類
B.瓜類
C.根菜類
D.花菜類
3.單項(xiàng)選擇題（）一年四季的價(jià)格最為帄穩(wěn)。
A.豬肉
B.雞蛋
C.豆腐、豆干
D.蔬菜
4.單項(xiàng)選擇題下列食品的價(jià)格哪項(xiàng)受季節(jié)影響較大（）
A.肉類、魚類
B.蛋類、五谷類
C.蔬菜類、水果類
D.豆類、奶類
5.單項(xiàng)選擇題下列食物中，何者受到氣候影響性較低（）
A.小黃瓜
B.胡蘿卜
C.絲瓜
D.茄子
最新試題
易熟蔬菜冷水入鍋，旺火加熱，水沒過食材，短時(shí)間的焯水，可以防止?fàn)I養(yǎng)流失。
題型：判斷題
拔絲蘋果時(shí)，只需要將蘋果切塊并炸熟，然后裹上糖漿即可。
題型：判斷題
食品雕刻的特點(diǎn)之一是使用各種雕刻刀具，通過雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。
題型：判斷題
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等，這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運(yùn)用。
題型：判斷題
雕刻作品題材選擇應(yīng)注意與整體菜肴風(fēng)格相協(xié)調(diào)，避免出現(xiàn)突?；虿淮畹那闆r。
題型：判斷題
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利，只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。
題型：判斷題
鹵的特點(diǎn)是使食材在鹵汁中充分吸收調(diào)料的味道，增加食材的口感和風(fēng)味。
題型：判斷題
泡的特點(diǎn)是適用于各種食材，且泡制時(shí)間越長，食材越入味。
題型：判斷題
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩，通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
題型：判斷題
白煨臍門時(shí)，需要先將臍門清洗干凈，然后放入鍋中加水煮沸。
題型：判斷題