問答題簡述乳制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)人員的健康控制要求。
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風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)會(huì)是指潛在的不利影響（威脅）和潛在的有益影響（機(jī)會(huì)）。
題型：判斷題
乳制品生產(chǎn)車間作業(yè)中有排水或廢水流至地面、作業(yè)環(huán)境經(jīng)常潮濕或水洗方式清洗作業(yè)等區(qū)域地面排水坡度應(yīng)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
審核員在對原奶驗(yàn)收工序檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，收奶間外停著3輛奶罐車，驗(yàn)收人員直接將奶打入了奶倉，審核員查看奶倉的溫度顯示在9℃。請說明這一現(xiàn)象是否存在不符合事實(shí)，與GB/T27342的哪個(gè)條款要求不符？
題型：問答題
半成品貯存、充填及包裝車間等應(yīng)處于準(zhǔn)清潔作業(yè)區(qū)域。（）
題型：判斷題
潛在危害是指如不加以預(yù)防，將有可能發(fā)生的食品安全危害。（）
題型：判斷題
企業(yè)健康、安全與環(huán)境的第一責(zé)任人是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在鍋爐房發(fā)現(xiàn)有一個(gè)星期沒有記錄水位，操作人員解釋說：水位計(jì)一個(gè)星期前就壞了，所以沒有記錄。
題型：問答題
由客戶提供的樣品或零配件，需進(jìn)行驗(yàn)證，而提供的圖紙和技術(shù)規(guī)格書則不需驗(yàn)證。（）
題型：判斷題
組織建立、實(shí)施和保持危害因素辨識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)和確定控制措施的程序應(yīng)考慮什么？
題型：問答題
現(xiàn)場審核中的關(guān)鍵問題是要找到盡可能多的不合格項(xiàng)。
題型：判斷題