單項(xiàng)選擇題C18：0是（）
A.單不飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.類脂
E.固醇
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1.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的公式×100表示的是（）
A.蛋白質(zhì)的消化率
B.蛋白質(zhì)的功效比值
C.蛋白質(zhì)的凈利用率
D.蛋白質(zhì)的生物價(jià)
E.蛋白質(zhì)的吸收率
最新試題
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須多長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行健康檢查（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
兒童膳食中長(zhǎng)期缺乏脂肪可導(dǎo)致（）
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為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，避免食品過(guò)敏，嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為（）
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兒童期鐵的每日需要量為處于生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童每日鈣需要量為
題型：配伍題
為促進(jìn)鈣的吸收，嬰兒攝取鈣時(shí)應(yīng)加服（）
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下列不屬于妊娠期缺鐵原因的是（）
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幾乎不能通過(guò)乳腺，因而母乳中的含量很低的是（）
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胎兒出生時(shí)體內(nèi)所儲(chǔ)存的鐵約為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題