單項(xiàng)選擇題生命的物質(zhì)基礎(chǔ)是（）
A.糖類(lèi)
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.維生素
E.礦物質(zhì)
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1.單項(xiàng)選擇題糖類(lèi)中，可促進(jìn)腸道有益細(xì)菌的生長(zhǎng)，有利于某些維生素的合成，并促進(jìn)鈣的吸收的是（）
A.肝糖原
B.肌糖原
C.糖原
D.血糖
E.乳糖
2.單項(xiàng)選擇題食品的微生物污染，一方面對(duì)食用者造成危害，一方面降低了（）
A.食品價(jià)格
B.食品的衛(wèi)生質(zhì)量
C.食品的可食用性
D.食品的外觀質(zhì)量
E.食品的形狀
3.單項(xiàng)選擇題馬鈴薯中的毒性成分是（）
A.皂素
B.亞麻仁苦苷
C.龍葵素
D.血凝素
E.苦杏仁素
4.單項(xiàng)選擇題食物中毒一般分為幾類(lèi)（）
A.2
B.3
C.4
D.5
E.6
5.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生監(jiān)督管理是食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督和什么相結(jié)合的措施或手段，兩者主體享有不同的權(quán)利、承擔(dān)不同的義務(wù)（）
A.強(qiáng)制管理
B.自身管理
C.衛(wèi)生處罰
D.衛(wèi)生管理
E.衛(wèi)生監(jiān)管
最新試題
糧豆的主要衛(wèi)生問(wèn)題是霉菌和毒素的污染、農(nóng)藥殘留以及（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
兒童膳食中長(zhǎng)期缺乏脂肪可導(dǎo)致（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，避免食品過(guò)敏，嬰兒首先添加的輔食種類(lèi)應(yīng)為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品的微生物污染，一方面對(duì)食用者造成危害，一方面降低了（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
妊娠早期維生素A攝入過(guò)多，對(duì)胎兒的最重要危害是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于蛋白質(zhì)的生理功能敘述錯(cuò)誤的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
硒（）碘（）
題型：配伍題
迅速提供熱能和肌肉活動(dòng)所必需的能量物質(zhì)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳母膳食中維生素D的每日推薦供給量為乳母膳食中蛋白質(zhì)的每日推薦攝入量為乳母膳食中鈣的每日推薦供給量為乳母膳食中鐵的每日推薦供給量為
題型：配伍題
奶類(lèi)制品的藥物殘留主要有生長(zhǎng)促進(jìn)劑、激素和（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題