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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】下列哪種方法屬巴氏消毒法（）

A.加熱60℃30分鐘
B.加熱62℃30分鐘
C.加熱50℃40分鐘
D.加熱70℃10分鐘
E.加熱72℃5分鐘

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】高壓滅菌最佳條件選擇（）

A.0.02MPa1小時(shí)
B.0.02MPa1小時(shí)
C.0.05MPa1小時(shí)
D.0.11MPa20分鐘
E.0.15MPa20分鐘

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】副溶血弧菌所致細(xì)菌性食物中毒的主要污染食品來(lái)自（）

A.家畜肉類
B.海產(chǎn)品
C.奶制品
D.禽肉
E.蛋類

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