單項(xiàng)選擇題含銅豐富的食品不包括（）
A.貝類(lèi)
B.肝臟
C.牛奶
D.堅(jiān)果
E.干果類(lèi)
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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)成人銅的適宜攝入量（AI）為（）
A.0.2mg／d
B.2mg／d
C.0.5mg／d
D.5mg／d
E.50mg／d
2.單項(xiàng)選擇題以下敘述正確的是（）
A.Menke病為后天性銅代謝紊亂性疾病
B.Wilson病為先天性銅代謝紊亂性疾病
C.Wilson病補(bǔ)銅有良好療效
D.Menke病應(yīng)限制銅的攝入量
E.以上都不對(duì)
3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)成年男子膳食鋅的推薦攝入量（RNI）為（）
A.11.5mg／d
B.13.5mg／d
C.15.5mg／d
D.16.5mg／d
E.21.5mg／d
4.單項(xiàng)選擇題成人碘的推薦攝入量（RNI）為（）
A.150μg／d
B.200μg／d
C.250μg／d
D.500μg／d
E.1000μg／d
5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)成年男子鐵的適宜攝入量（AI）為（）
A.10mg／d
B.15mg／d
C.20mg／d
D.25mg／d
E.30mg／d
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構(gòu)成DNA和RNA成分的是（）
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含有必需氨基酸種類(lèi)多和數(shù)量足的蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，反之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用，若必需氨基酸可以互相補(bǔ)充從而提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，稱(chēng)為食物蛋白質(zhì)的（）
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