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單項(xiàng)選擇題進(jìn)行食品理化檢驗(yàn)和營養(yǎng)成分分析時，不同食品的采樣方法有所不同，對車、船散裝或糧倉堆放的大量固體食品，其采樣方法應(yīng)為（）

A.表面十點(diǎn)采樣
B.兩層五點(diǎn)采樣
C.三層五點(diǎn)采樣
D.中層三點(diǎn)采樣
E.底層三點(diǎn)采樣

1.單項(xiàng)選擇題用皂膜流量計(jì)測量流量時，兩刻度線之間的容積是500ml，皂膜通過的時間是1分6秒，校準(zhǔn)時氣溫是21℃，大氣壓為0.993×10⁵Pa，計(jì)算成標(biāo)準(zhǔn)狀況下的流量是（）

A.455ml/min
B.414ml/min
C.490ml/min
D.446ml/min
E.410ml/min

2.單項(xiàng)選擇題在一個容積為20L的玻璃瓶內(nèi)，欲配制濃度為100mg/m³的一氧化碳標(biāo)準(zhǔn)氣（標(biāo)準(zhǔn)狀況下），應(yīng)加入一氧化碳純氣的體積為（）

A.1.0ml
B.1.6ml
C.2.0ml
D.0.002ml
E.0.0016ml

3.單項(xiàng)選擇題機(jī)體接觸硝酸鹽過量時測定的指標(biāo)是（）

A.全血膽堿酯酶活性測定
B.血中碳氧血紅蛋白測定
C.血中游離原卟啉測定
D.血中鋅卟啉測定
E.血中高鐵血紅蛋白測定

4.單項(xiàng)選擇題機(jī)體接觸有機(jī)磷農(nóng)藥的生物監(jiān)測指標(biāo)是（）

A.全血膽堿酯酶活性測定
B.血中碳氧血紅蛋白測定
C.血中游離原卟啉測定
D.血中鋅卟啉測定
E.血中高鐵血紅蛋白測定

5.單項(xiàng)選擇題機(jī)體接觸一氧化碳的生物監(jiān)測指標(biāo)是（）

A.全血膽堿酯酶活性測定
B.血中碳氧血紅蛋白測定
C.血中游離原卟啉測定
D.血中鋅卟啉測定
E.血中高鐵血紅蛋白測定

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