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由于溶原性細菌的染色體已經整合有病毒DNA，因而對各類噬菌體的感染都具有“免疫性”。

因為染色體上整合有溫和噬菌體的基因組，所以溶原菌都屬于溫和噬菌體。

發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設備規(guī)模的放大。

一般情況下，細菌生長所需的水活度值低，而真菌生長所需的水活度值較高。

藍細菌是能同時進行生物固氮和光合作用的一種藻類。

合成代謝是一種產能代謝。

能在完全無機的環(huán)境中生長的微生物只有進行光合作用的類群，如藍細菌、紫硫細菌等。

微生物進行污水處理的過程，本質上是微生物代謝污水中有機物作為營養(yǎng)物，從而取得能量生長繁殖的過程。

分解代謝是一種產能代謝。

果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時間內抑制微生物生長與繁殖，但它們抑制微生物的機理不一樣。