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最新試題
自養(yǎng)型微生物并非絕對(duì)不能利用有機(jī)物進(jìn)行生長(zhǎng);但異養(yǎng)型微生物只能利用有機(jī)物。
果脯和蜜餞與腌肉都能在一段時(shí)間內(nèi)抑制微生物生長(zhǎng)與繁殖,但它們抑制微生物的機(jī)理不一樣。
發(fā)酵的逐級(jí)放大就是指發(fā)酵設(shè)備規(guī)模的放大。
一般而言,對(duì)同一樣本進(jìn)行微生物計(jì)數(shù),采用平板菌落計(jì)數(shù)法比采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法測(cè)到的數(shù)值要小。
病毒是一類特殊的生命形式,其組成成分至少含有核酸和蛋白質(zhì)兩類物質(zhì)。
溫度高有利于提高化學(xué)反應(yīng)的速度,而微生物的生長(zhǎng)繁殖恰恰與一系列有序的生化反應(yīng)相關(guān),因此提高溫度有利于促進(jìn)微生物的生長(zhǎng)繁殖。
對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期細(xì)菌的個(gè)體往往比延遲期、穩(wěn)定期和衰亡期的細(xì)胞個(gè)體大。
發(fā)酵的作用是厭氧微生物取得能量的唯一方式。
一般情況下,細(xì)菌生長(zhǎng)所需的水活度值低,而真菌生長(zhǎng)所需的水活度值較高。
由于溶原性細(xì)菌的染色體已經(jīng)整合有病毒DNA,因而對(duì)各類噬菌體的感染都具有“免疫性”。