單項選擇題蛋白質(zhì)鹽析的原理是（）
A.氨基酸序列改變
B.肽鍵斷裂
C.空間構(gòu)象破壞
D.水化膜破壞
E.水解
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題穩(wěn)定蛋白質(zhì)分子四級結(jié)構(gòu)的化學鍵是（）
A.氫鍵
B.二硫鍵
C.肽鍵
D.范德華力
E.酯鍵
2.單項選擇題對穩(wěn)定蛋白質(zhì)構(gòu)象通常不起作用的化學鍵是（）
A.氫鍵
B.二硫鍵
C.肽鍵
D.范德華力
E.酯鍵
