判斷題審評烏龍茶時，第一泡辨別香氣類型、粗細(xì)；第二泡嗅香氣的高低，是否有異氣；第三泡嗅香氣的持久程度。
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2.單項選擇題下列不屬于“坦洋工夫”茶的特點的是（）。
A.略有毫
B.緊結(jié)
C.較重實
D.烏較潤
3.單項選擇題審評大宗綠茶一般采用1：50茶水比（）。
A.沖泡溫度100℃，沖泡時間4分鐘
B.沖泡溫度90℃，沖泡時間5分鐘
C.沖泡溫度100℃，沖泡時間5分鐘
D.沖泡溫度90℃，沖泡時間4分鐘
4.單項選擇題按福建省烏龍茶審評方法標(biāo)準(zhǔn)，烏龍茶評茶杯碗應(yīng)為（）ml倒鐘形杯及配套的碗。
A.150
B.200
C.250
D.110
最新試題
茶席的直接功能是營造（）、制度、行為四個層面健康價值。
題型：多項選擇題
下列是唐代著名畫家閻立本畫作的是（）
題型：單項選擇題
元人雜劇中《劉行首》，（）折中就有這樣一個臺詞，教你當(dāng)家不當(dāng)家，及至當(dāng)家亂如麻；早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。
題型：單項選擇題
道家文化與飲茶習(xí)俗的結(jié)合點有（）。
題型：多項選擇題
蘇東坡贊“從來佳茗似佳人”，其中“佳人”指的是（）
題型：單項選擇題
對茶道影響最深的三大思想中不包括（）
題型：單項選擇題
葉底審評是指對沖泡后的茶葉，從（）等方面進行評定。
題型：多項選擇題
與其他紅茶相比，小種紅茶在風(fēng)味上的獨特之處是（）。
題型：單項選擇題
江南茶區(qū)大多處于低丘低山地區(qū)，也有海拔在1000米以上的高山，比如（）。
題型：多項選擇題
茶葉水浸出物的檢驗方法有（）。
題型：多項選擇題