單項(xiàng)選擇題各種蛋白質(zhì)含氮量的平均百分?jǐn)?shù)是（）。
A.19%
B.18%
C.17%
D.16%
E.15%
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1.單項(xiàng)選擇題三羧酸循環(huán)中的脫氫次數(shù)是（）。
A.1次
B.2次
C.3次
D.4次
E.5次
2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的基本組成單位是（）。
A.核苷酸
B.核苷
C.肽單元
D.氨基酸
E.肽鏈
