單項(xiàng)選擇題大豆類(lèi)食品的蛋白質(zhì)消化率，按順序排列從高至低為（）
A.大豆豆腐豆?jié){
B.豆腐豆?jié){大豆
C.豆?jié){大豆豆腐
D.豆腐大豆豆?jié){
E.豆?jié){豆腐大豆
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C.手足痙攣癥
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5.單項(xiàng)選擇題參與一碳單位傳遞的維生素是（）
A.硫胺素
B.核黃素
C.煙酸
D.維生素C
E.葉酸
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錳的生理功能是（）
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構(gòu)成食物中淀粉的最基本單位是（）
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