A.人體營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo) B.食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo) C.體格發(fā)育的指標(biāo) D.蛋白質(zhì)利用率的指標(biāo) E.居民飲食消費(fèi)水平的指標(biāo)
A.多酚 B.植物固醇 C.皂甙 D.硫化物 E.芥子油甙
A.芥子油甙、類胡蘿卜素、多酚 B.植物固醇、硫化物、皂甙 C.植物血凝素、蛋白酶抑制劑、植酸 D.植物雌激素、植物固醇、皂甙 E.硫化物、多酚、蛋白酶抑制劑