單項選擇題酶原之所以沒有活性是因為（）

A.酶蛋白肽鏈合成不完全
B.活性中心未形成或未暴露
C.酶原是普通的蛋白質
D.缺乏輔酶或輔基
E.是已經(jīng)變性的蛋白質


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1.單項選擇題酶與一般催化劑相比所具有的特點是（）

A.能加速化學反應速度
B.能縮短反應達到平衡所需的時間
C.具有高度的專一性
D.反應前后質和量無改
E.對正、逆反應都有催化作用

2.單項選擇題中年男性病人，酗酒嘔吐，急腹癥，檢查左上腹壓痛，疑為急性胰腺炎，應測血中的酶是（）

A.堿性磷酸酶
B.乳酸脫氫酶
C.谷丙轉氨酶
D.膽堿酯酶
E.淀粉酶

3.單項選擇題變性蛋白質分子結構未改變的是（）

A.一級結構
B.二級結構
C.三級結構
D.四級結構
E.空間結構

4.單項選擇題下列哪個化合物是糖單位間以α-1，4糖苷鍵相連：（）

A.麥芽糖
B.蔗糖
C.乳糖
D.纖維素
E.香菇多糖

5.單項選擇題蛋白質中氮的含量約占（）

A.6.25%
B.10.5%
C.16%
D.19%
E.25%