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一般而言，對同一樣本進(jìn)行微生物計數(shù)，采用平板菌落計數(shù)法比采用顯微鏡直接計數(shù)法測到的數(shù)值要小。

發(fā)酵產(chǎn)品質(zhì)量決定于生產(chǎn)設(shè)備，與生產(chǎn)菌種及發(fā)酵工藝無關(guān)。

微生物生長所需的最適pH值就是其進(jìn)行酶促反應(yīng)的最適pH值。

藍(lán)細(xì)菌是能同時進(jìn)行生物固氮和光合作用的一種藻類。

合成代謝是一種產(chǎn)能代謝。

對數(shù)生長期細(xì)菌的個體往往比延遲期、穩(wěn)定期和衰亡期的細(xì)胞個體大。

光能自養(yǎng)微生物進(jìn)行光合作用均能產(chǎn)生氧氣。

氧對厭氧微生物都會使其產(chǎn)生有毒害作用的代謝產(chǎn)物，而對好氧微生物卻不然。

發(fā)酵的作用是厭氧微生物取得能量的唯一方式。

噬菌體的形態(tài)并不都是復(fù)合對稱的，也有桿狀或絲狀的。