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雕刻作品在應用中應注意保持作品的完整性和美觀度，避免在裝盤或運輸過程中損壞。

拌制工藝一般經過選料加工、拌制前處理、選擇拌制方式、裝盤調味等工序。

氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法，即將質地脆嫩、極薄易熟的原料，下入湯水鍋內加熱至斷生，一滾即成菜的一種烹調方法。

泡的特點是適用于各種食材，且泡制時間越長，食材越入味。

雕刻作品題材選擇應注意與整體菜肴風格相協調，避免出現突兀或不搭的情況。