單項選擇題維生素B2缺乏的癥狀是（）
A.夜盲
B.腳氣病
C.口角炎、陰囊炎
D.癩皮病
E.壞血病
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1.單項選擇題黃豆與綠豆相比較，不同的是（）
A.黃豆碳水化合物較綠豆低
B.黃豆蛋白質(zhì)含量較綠豆低
C.黃豆脂肪含量較綠豆低
D.黃豆無機(jī)鹽含量較綠豆低
E.黃豆維生素含量較綠豆低
2.單項選擇題谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成成分是（）
A.鋅
B.硒
C.鐵
D.鉻
E.碘
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某4歲兒童，四肢伸側(cè)出現(xiàn)皮膚干燥和毛囊丘疹，容易發(fā)生反復(fù)呼吸道感染，在光線昏處及傍晚容易跌倒。從營養(yǎng)學(xué)角度考慮缺乏以下哪種營養(yǎng)素的可能性大（）
題型：單項選擇題
某女性，28歲，因業(yè)務(wù)關(guān)系經(jīng)常需在酒店宴請客戶和飲酒，近期擬考慮生育。從婦幼保健角度，你認(rèn)為最應(yīng)補(bǔ)充的維生素是（）
題型：單項選擇題
貧血患者選擇富含鐵的食物，雞蛋并非最好的來源，雞蛋中鐵含量雖多，但吸收率低，因?yàn)楹懈蓴_物質(zhì)（）
題型：單項選擇題
10歲男童，好素食，近半年來感覺疲倦、乏力、頭暈、記憶力減退、學(xué)習(xí)注意力不集中、活動后呼吸急促、心跳加快。經(jīng)診斷為營養(yǎng)缺乏癥，其最可能缺乏的是（）
題型：單項選擇題
某兒童，6歲，眼結(jié)膜干燥出現(xiàn)畢脫氏斑，可能缺乏（）
題型：單項選擇題