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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】蛋黃中含有豐富的各種維生素，除了（）

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素D

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】適用于乳糖不耐癥患者食用的奶制品是（）

A.全脂奶粉
B.脫脂奶粉
C.乳清粉
D.調(diào)制奶粉
E.酸奶

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】以下關(guān)于雞蛋的敘述錯(cuò)誤的是（）

A.蛋清中的營(yíng)養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)
B.蛋黃比蛋清含較多的營(yíng)養(yǎng)成分
C.蛋清是核黃素的良好食物來(lái)源
D.蛋黃中鐵的吸收利用率佳
E.蛋黃含較多的膽固醇

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