單項(xiàng)選擇題谷類食品中,含量最高的是()

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.淀粉
D.維生素
E.無機(jī)鹽


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題面食烘烤出現(xiàn)美拉德反應(yīng)時(shí),以下哪種氨基酸失去效能()

A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.絲氨酸
D.亮氨酸
E.異亮氨酸

2.單項(xiàng)選擇題烹調(diào)過程中,減少谷類食物營(yíng)養(yǎng)素受損失的方法是()

A.增加搓洗次數(shù)
B.延長(zhǎng)浸泡時(shí)間
C.用熱水淘洗
D.制作撈蒸飯
E.用冷水淘洗

3.單項(xiàng)選擇題米面加工精度過高會(huì)導(dǎo)致以下哪種維生素嚴(yán)重?fù)p失()

A.維生素A
B.B族維生素
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具有保護(hù)作用的水溶性維生素是()

A.維生素A、維生素B1、煙酸
B.維生素B1、煙酸、維生素B6
C.煙酸、維生素K、維生素B2
D.維生素B6、維生素E、維生素B12
E.維生素D、葉酸、維生素C

最新試題

夏季,某人食用剩飯2小時(shí)后,出現(xiàn)惡心、劇烈嘔吐、同時(shí)伴有上腹部劇烈疼痛、水樣便、體溫36.2℃,該人可能是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

貧血患者選擇富含鐵的食物,雞蛋并非最好的來源,雞蛋中鐵含量雖多,但吸收率低,因?yàn)楹懈蓴_物質(zhì)()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

阿拉斯加入膳食結(jié)構(gòu)具有高能量、高脂肪和高膽固醇的特點(diǎn),但心血管疾病患病率很低,原因是他們的膳食中富含海產(chǎn)品,而其中含有豐富的()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

大量研究表明,多攝入纖維類物質(zhì)對(duì)人體具有重要的保護(hù)作用,但不包括()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某地農(nóng)民在家用散裝白酒宴請(qǐng)村民,酒席未散,就有多人惡心、嘔吐,后該村衛(wèi)生院1天內(nèi)陸續(xù)收到17名參加宴席的患者,主訴為視力模糊、呼吸困難,后來1人失明,3人死亡,此發(fā)病物質(zhì)是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患者自述疲乏,納差,惡心,便秘,指趾麻木,肌肉酸痛且以腓腸肌明顯。體檢膝反射減弱,肌肉壓痛,并有垂足、垂腕體征。以上病癥可能為()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

新疆農(nóng)村數(shù)10人在進(jìn)食家庭自制面醬1天后出現(xiàn)頭暈、無力、視物模糊、眼瞼下垂、復(fù)視,部分病人出現(xiàn)咀嚼無力、吞咽困難,你認(rèn)為最可能是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

5歲男孩,厭食,口腔多處潰瘍,查體后發(fā)現(xiàn)其身高、體重明顯低于同齡兒童,且生殖器發(fā)育不良,其最可能缺乏的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某地區(qū)居民多見甲狀腺肥大,且該地區(qū)出現(xiàn)認(rèn)知能力低下、呆小癥、聾啞等癥狀的兒童,該地區(qū)居民有可能缺乏()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

女性患者,46歲,自覺全身疲乏,下肢沉重?zé)o力,伴有四肢末端蟻行感。經(jīng)調(diào)查,該患者長(zhǎng)期食用精白米,TPP效應(yīng)在16%以上,其可能缺乏哪種營(yíng)養(yǎng)素()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題