單項(xiàng)選擇題與能量代謝有關(guān)的一組維生素是()

A.維生素B1、維生素B2和維生素C
B.維生素B1、維生素B2和尼克酸
C.維生素B1、維生素B6和維生素C
D.維生素B2.維生素B12和葉酸
E.維生素B1、葉酸和維生素B2


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1.單項(xiàng)選擇題水溶性維生素中化學(xué)性質(zhì)較穩(wěn)定的是()

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素B6
D.維生素C
E.維生素PP

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種氨基酸可轉(zhuǎn)變成尼克酸()

A.蘇氨酸
B.脯氨酸
C.酪氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸

3.單項(xiàng)選擇題負(fù)荷試驗(yàn)可用于哪類營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)()

A.蛋白質(zhì)
B.脂溶性維生素
C.水溶性維生素
D.微量元素
E.脂肪

4.單項(xiàng)選擇題具有降低膽固醇作用的營(yíng)養(yǎng)素是()

A.維生素B1
B.鈣
C.維生素B2
D.鐵
E.維生素C

5.單項(xiàng)選擇題在體內(nèi)與巰基系統(tǒng)有聯(lián)系的維生素是()

A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E

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某食堂,將病死的一頭小牛制成鹵牛肉出售,食用者均發(fā)病,大多數(shù)病人發(fā)燒,腹痛、腹瀉,大便為黃綠色水樣便,據(jù)此,可初步診斷為()

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