單項(xiàng)選擇題ADI是下列哪個概念的英文縮寫()

A.供給量
B.人體每日容許攝入量
C.水分活性
D.蛋白質(zhì)功效比值
E.揮發(fā)性鹽基總氮


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪個劑量以下輻照的食品對人體是安全的()

A.1kGy
B.10kGy
C.100kGy
D.1000kCy
E.1Gy

2.單項(xiàng)選擇題有機(jī)磷農(nóng)藥主要損害()

A.內(nèi)分泌系統(tǒng)
B.神經(jīng)系統(tǒng)
C.呼吸系統(tǒng)
D.皮膚
E.循環(huán)系統(tǒng)

3.單項(xiàng)選擇題殘留有機(jī)氯農(nóng)藥最多的食品是()

A.肉魚類
B.蔬菜
C.水果
D.糧谷類
E.豆類

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種因素不影響N-亞硝基化合物在體內(nèi)外的合成()

A.反應(yīng)物濃度
B.硫氰酸鹽
C.水分
D.pH
E.微生物

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種食用色素經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)報道有致癌性()

A.胭脂紅
B.新紅
C.赤鮮紅
D.莧菜紅
E.亮藍(lán)

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某遠(yuǎn)離海洋的內(nèi)地山區(qū),成年人單純性甲狀腺腫發(fā)病率升高。從營養(yǎng)的角度考慮缺乏何種元素()

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豬宰殺后發(fā)現(xiàn)頸部淋巴結(jié)腫大,質(zhì)硬,磚紅色,經(jīng)檢驗(yàn)淋巴結(jié)周圍呈黃色膠凍狀,應(yīng)如何處理()

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