宁国都颈装饰工程有限公司

單項選擇題

【A2型題】某集體食堂物在處理蔬菜的過程中，采用切后再洗，而且洗前經常要浸泡0．5～1小時，這樣的處理方法最容易損失的是（）

A.維生素C
B.胡蘿卜素
C.纖維素
D.維生素E
E.維生素K

你可能感興趣的試題

單項選擇題

【A2型題】研究表明，飲紅酒具有保護心血管的作用，與紅酒中含有的保護性成分有關，這種成分主要是（）

A.多酚
B.植物固醇
C.皂甙
D.硫化物
E.芥子油甙

單項選擇題

【A2型題】某食堂就餐者，因食用未完全炒熟的四季豆，餐后1．5小時出現(xiàn)惡心、嘔心、腹痛、腹瀉、出冷汗等癥狀。引起上癥狀原因是四季豆中的有毒成分未被完全滅活，這種有毒成分是（）

A.龍葵素
B.氰甙
C.毒肽
D.植物血凝素
E.類秋水仙堿

年辖：市辖区| 栾城县| 突泉县| 武冈市| 孝昌县| 新田县| 新津县| 兴山县| 赣州市| 三原县| 大姚县| 恩平市| 巍山| 昌都县| 广昌县| 黄骅市| 瓮安县| 左云县| 旌德县| 波密县| 中西区| 洛宁县| 福建省| 隆昌县| 柯坪县| 久治县| 航空| 华亭县| 临湘市| 神农架林区| 云龙县| 陆丰市| 油尖旺区| 富顺县| 扬州市| 青川县| 容城县| 辉县市| 宜良县| 英吉沙县| 包头市|